Dressingen er lidt utraditionel i den forstand, at den er en form for blanding af oliventapenade og grøn pesto (på dild vel at mærke) og således giver rigtig meget smag og karakter til salaten
Denne salatmed nye kartofler i pesto får vi rigtig meget i forår og sommerperioden. Salaten er super let at lave og tager ingen tid, når grønsagerne er skyllede på forhånd og kun skal skæres ud
Server medjulesalaten og nyd. En hemmelig ingrediens i denne salat, som giver en herlig smag, er den rødepesto fra Nordisk Tang, som sætter prikken over i'et til salaten
Samtidig er den vendt med en lækker hjemmerørt peberfrugts-tangpesto dressing - som fik min smagsdommer til at gå helt amok i salaten - til trods for, at han hverken kan lide pesto, pasta eller sojabønner
Blend ingredienserne til pestoen sammen og rør den i pastasalaten sammen med kyllingen. Skær peberfrugt og agurk i små tern og bland sammen med pasta, oliven, tomater og ærter
Spiser nesten som vanlig, men ikke brød laget med hvetemel, poteter av alle slag, mat som inneholder sukker, pasta og ris -og andre matvarer med høyt karbohydrat innhold
Disse blev serveret med pasta m/hjemmelavet pesto, grøn salat og en stor skål ris til manden som ikke er til pesto, og så selvfølgelig vores gode madbrød